在恆春，"吹著落山風長大" 的包子，呼吸著海水帶來的鹹鹹的空氣，跟隨著琅嶠四季的年輪慢慢的長大～源於自然，呈現自然。 迎著颱風般的落山風努力地奔跑著，向前跑三、四步，被風吹後退二、三步，再向前三、四步，再吹後退二、三步，來來回回中，我深刻的感受到人生就是一條逆風的路，我們從來到這個世界就走在一條逆風的路上，我喝下的第一口奶為了活下去；我們說的第一句話為了活下去；我們走出的第一步為了更好活下去；我們學習知識、我們學習技能、我們學習人際交往......，我們做的每一件事都是讓自己好好的活在這個世界上，也都是每一個逆境的跨越，只是對於每個人來說跨越的大小不一樣。 拿出西點師的證照，換上一身白色的制服，戴上帽子，不過我沒有做蛋糕麵包西點，我做健康的包子饅頭，用最傳統的老麵製作，揉合了從小吃過的媽媽味道的麵點手藝，加入了先生30年廚藝精華，每顆包子、每顆饅頭經過落山風的洗禮茁壯長大，出爐的包子饅頭Q彈有嚼勁，每一口包子、每一口饅頭都是"吹著落山風長大的包子"的逆風中向前的精神及對您逆流增上的祝福。